PRIBLIŽAVAMO SE FINALU IZBORA RESTORANA GODINE Šesti je Pelegrini sa 76, a peti Agli Amici sa 78 bodova
Ovogodišnji, najneizvjesniji izbor za Restoran godine Kulta Plave Kamenice, od desetog do prvog mjesta obilježen je iznimno malim bodovnim razlikama.
adsense_content_v3
Pa su tako naši glasači, četrdesetak profesionalaca iz restoranske industrije, gotovo jednako vrednovali već dugo etablirani Pelegrini i nedavno otvoreni Agli Amici u Rovinju.
Evo još jednom pravila izbora Restorana godine, koji i ove godine organiziramo u suradnji s Jamnicom: svaki birač može glasati za pet restorana, s kojima nije vlasnički ni poslovno povezan. Nitko ne smije glasati za svoj restoran. Svaki birač može glasati za pet restorana. Prvoplasirani restoran dobiva 10 , drugoplasirani 8, treći 6, četvrti 4, a petoplasirani 2 boda.
6. Pelegrini, Šibenik, 76 bodova
Upravo je fenomenalno, ali i zasluženo, da se Pelegrini poslije toliko godina uspio održati u najužem kvalitativnom vrhu hrvatske gastronomije. Pelegrini je prije desetak godina počeo stvarati novi dalmatinski restoranski rukopis, kao i tada najmodernije ugostiteljstvo u Hrvatskoj. Sve do pretkraj prošlog desetljeća, Pelegrini je automatski pobjeđivao u svim izborima za restoran godine. Zatim su se, kao i u rock and rollu ili kazalištu, pojavili radikalniji i moderniji konkurenti.
No, Pelegrini, koji ima Michelinov zvjezdicu, uspio je održati iznimno visoke kvalitativne standarde. Pelegrini je i dalje jedan od najboljih i najvažnjih hrvatskih fine dining restorana.
5. Agli Amici, Rovinj, 78 bodova
Agli Amici ima ukupno tri Michelinove zvjezdice. Dvije za restoran u Udinama i jednu za restoran u Rovinju otvoren početkom ljeta ove godine. Obitelj Scarello, vlasnici restorana Agli Amici, u Hrvatsku je donijela najsofisticiraniju razinu servisa u povijesti naše restoranske industrije. Od njih baš svi mogu učiti. Hrana je elegantna, komunikativna, ali i tehnički kompleksna. Agli Amici se u svega nekoliko mjeseci uvrstio među najbolje istarske i hrvatske restorane.
